饮食注意这一点,预防阿尔茨海默症 [复制链接]

摘要

葡萄糖是大脑主要能量来源，当葡萄糖代谢出问题时，人体可能存在认知风险。

增加生酮饮食，能降低认知下降风险。

葡萄糖是大脑主要的能量来源。当体内葡萄糖消耗完或代谢异常的时候，人体就会启动酮体来为大脑补充能量。这个过程由肝脏利用脂肪转换成为酮，酮通过血液传输到身体各个部位为人体供应能量。

很多研究发现，大脑中葡萄糖代谢受损、异常可能是认知出现问题最早的标志之一。这些认知障碍、早期阿尔茨海默症的患者面临着大脑能源供应不足的问题，迫切需要替代能量。幸好，他们大脑中酮给大脑供能的能力没有受损，这就为减缓认知水平下降提供了一定可能性。

酮的工作机制

碳水化合物主要以葡萄糖的形式为人体供应能量，当人体的葡萄糖功能系统损伤的时候，人体的葡萄糖代谢会转向脂肪酸代谢，经过肝脏，产生酮体为机体供能。这种模式其实与轻断食、禁食对人体的作用比较一致，都是促进人体使用酮为中枢神经系统供能。

动物实验中发现，刚开始饮食的时候，小鼠血浆里葡萄糖迅速升高，当让小鼠饿上2-3天的时候，小鼠肝脏线粒体中产生能力的主要来源是酮。

与葡萄糖相比，酮提供的能源更直接、有效。人体代谢酮的速度比葡萄糖的速度要更快。另外，含酮的饮食有助于调节海马体基因的表达，让大脑负责记忆功能的海马体“吃饱喝足”，工作更有效率。