运动神经元病是神经系统疾病，由于神经-肌肉之间出现传递障碍，表现为骨骼肌无力和易疲劳。肌无力常从一组肌群开始，范围逐步扩大。
主要发生的部位在上、下两极运动神经元，其性质为运动神经元的变性。本病起病隐袭，大多出现的症状，主要为虚损之象、四肢肌肉受累，表现为抬臂、梳头、上楼梯困难，呼吸肌受累，情况严重时出现呼吸困难而死亡。
对于此类疾病，很多患者本身就会存在肌肉失去濡养的问题，都会伴随一些脾胃运化、吸收不良的情况，所以在饮食上会有一些禁忌。
神经系统疾病的患者，如果伴随运动神经元功能障碍，在饮食方面，应该饮食，营养均衡荤素搭配，可以吃一些瘦肉，乳类，蛋类或者添加新鲜的瓜果蔬菜，比如，圆白菜，菜花，*花菜或者是坚果类的食品，多吃一点核桃，葵花子，芝麻，玉米，花生或者松子，对身体健康是有益的，如果有运动神经元的损害，还可以添加一些理疗的措施，被动来进行锻炼，多进行按摩，帮助恢复。
需要注意加强营养，并且注意进食的方式以及防止因为饮食而出现的并发症。一般饮食需要保证维生素和蛋白质的摄入，尽量清淡，避免油腻，尽量少吃刺激性食物。还要注意进食方式，因为运动神经元病患者晚期会出现吞咽功能的障碍，导致饮水呛咳、吞咽困难，因此食物应为软质流食。
一般的运动神经元病患者还宜多食甘温补益食品，可以吃纯天然蜂王浆，有帮助病情恢功效，有利于增强自身免疫力，还可以多吃些大枣、山药、赤小豆、葡萄干、生姜、羊肉、小米、山楂、当归、莲子、核桃仁、牛肉、乌鸡等，甘味食物的作用是能够起到和中、缓急、补益，所以滋补强壮，调节人体五脏很重要。
