健康饮食:别吃七种有*蔬菜
健康饮食小常识，多吃蔬菜对身体好处多多，然而吃 错 了菜对身体的损伤也是非常可怕的。如下七种蔬菜就含有剧*，千万别吃!
别吃七种有*蔬菜
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是*豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种*物。
因此，这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的*素 *樟素，人吃了能引起肝细胞中*，损害肝脏功能。
因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质 聚集素，能使血液凝固，是一种*蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有*成分在秋季成熟的 老扁豆 中含量特别高，人若食后往往会中*，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些*素经高温处理后即可破坏。
因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。
5、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。
因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。
6、新鲜*花菜
它含有一种秋水仙碱的剧*物质，若食用，将发生中*。中*症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。
因此，新鲜的*花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
7、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有*物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中*现象。
如果生吃，危害更大。
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